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低热量版柔软拉丝的白面包(面包机版)

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丸紫球

面包机面包经历4连败后,终于出了一版像样的面包。这款面包依然延续丸紫低油低糖低热量标准,但意外的松软,这里丸紫自大满满地分享给你们!

用料

高筋面粉

250克

鸡蛋

1个

赤藓糖醇(代糖)

20克

温水

70克

干酵母

3克

2克

无味油

20克

汤种

75克

奶粉

20克

低热量版柔嫩拉丝的白面包(面包机版)的做法

首先必要做汤种,汤种的加入,会让面包发酵的加倍充分。将水和面粉用小火加热,直到变得粘稠,可以画出纹路。

将水,奶粉,鸡蛋汤种,糖和盐放入桶中(糖和盐分开放入)

倒入面粉,覆盖上个步骤中材料,在面粉最高点挖出个小洞,倒入酵母。

将桶放入面包机,并选择面包机最长光阴模式,接下来便是等待了。

3个半小时后,成功出面包

看这治愈的拉丝,戳一下,松软的不敢信托啊

小贴士

可以用锡纸将桶顶部围一圈,防止面包顶部颜色烤的太焦。

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